Fungsi dari spiral mixer adalah mengaduk
adonan kental berkapasitas besar dan menghasilkan adonan merata dan
lembut. Untuk mebuat adonan yang lembut cara kerja mixer ini adalah
mangkuk atau bowl mixer juga berputar bersamaan dengan hook. Spiral
mixer dibuat juga memiliki frekuensi kecepatan yang bermacam macam.
Ketika digunakan kecepatan rendah digunakan untuk mencampur adonan,
sedangkan ketika di gunakan kecepatan besar ini berfungsi untuk
mengembangkan struktur adonan. Mangkuk dari mixer ini mudah di lepas,
sehingga memudahkan kita untuk membuat adonan campuran sekala besar.
 |
| Mixer Spiral |
Jenis mixer ini tidak memiliki fungsi
pengadukan yang lain, yaitu hanya hook berbentuk spiral. Namun mixer
jenis ini mampu mengatasi semua jenis adonan dengan baik. Dalam
penerepannya mixer ini lebih sering digunakan di pabrik pabrik roti atau
produsen kue. Dan tentunya kita bisa memilih mixer mana yang lebih
cocok untuk kebutuhan kita.
Terima kasih, semoga bermanfaat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar